Fosfat tad-dipotassjuhuwa addittiv tal-ikel li ġie rikonoxxut ripetutament bħala sigur mill-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti u bosta aġenziji simili madwar id-dinja. Kif jissuġġerixxi isimha, huwa prodott permezz ta 'reazzjoni kimika bejn il-potassju u l-fosfat, melħ li huwa stabbli f'temperatura tal-kamra u jinħall faċilment fl-ilma.
Filwaqt li mhux komuni jew użat ħafna bħal xi addittivi oħra, il-fosfat tad-dipotassium (xi kultant imqassar bħala DKP) għadu jintuża f'diversi oqsma ewlenin tal-produzzjoni tal-ikel u x-xorb.
Ħames Użi Komuni ta 'Dipotassium Phosphate fl-Ikel u Xorb
Bħala Buffer: DKP għandu togħma ħafifa u għalhekk xi drabi jintuża bħala buffer f'ikel fi trab jew farmaċewtiċi. Pereżempju, DKP jinstab komunement f'ħafna trab tal-ikel biex iżżid sustanza sigura u relattivament inerta.
Bħala Antikoagulant: DKP effettivament jipprevjeni likwidi milli jisseparaw waqt it-trasport jew il-ħajja fuq l-ixkaffa. Pereżempju, għandu applikazzjonijiet sinifikanti fil--krema likwidu tal-ħalib, li jippermetti lill-prodott iżomm tessut lixx fuq ħajja itwal ta' konservazzjoni.
Bħala antiossidant, il-fosfat tad-dipotassium (DKP) huwa wieħed mill-ħafna preservattivi bi proprjetajiet antiossidanti u għalhekk huwa użat ħafna f'diversi ikel.
Bħala antiaċidu, DKP jista 'jintuża f'ħafna prodotti tal-ħalib, speċjalment ġobon, biex titnaqqas l-aċidità tagħhom. F'xi każijiet, jista' wkoll inaqqas il-kontenut tas-sodju, u għalhekk ħafna drabi jintuża f'ġobon b'-sodju baxx.
Bħala suppliment tas-saħħa, l-akbar suq uniku tad-DKP huwa forsi s-suq tas-supplimenti tas-saħħa, fejn jinbiegħ bħala prodott li l-konsumaturi jistgħu jżidu mal-ikel tagħhom. Minħabba li DKP huwa sors ta' potassju u fosfat ta'-kwalità għolja u sikur, huwa partikolarment popolari ma' bodybuilders u atleti oħra.
Barra minn hekk, huwa komunement misjub f'ħafna xorb tal-proteini minħabba li jaġixxi kemm bħala preservattiv kif ukoll bħala sors ta 'potassju u fosfat. Huwa maħsub ukoll li jgħin inaqqas l-uġigħ fil-muskoli wara l-eżerċizzju u jtejjeb il-kunsinna tal-ossiġnu fil-ġisem.
Hombo Industrial huwa wieħed mill-manifatturi ewlenin fid-dinja ta 'addittivi ta' l-ikel sikuri, b'ingredjenti ta 'prodotti kkontrollati strettament fdati minn manifatturi ta' l-ikel madwar id-dinja. Jekk jogħġbok ikkuntattjana jekk teħtieġ kampjuni b'xejn għall-analiżi.
