Deskrizzjoni tal-Prodotti
Numru CAS:25383-99-7
Kodiċi HS:2932999099
Einecs:246-929-7
Numru E: E481
Karatteristiċi
il-parti idrofobika ta 'SSL teħel mar-reġjuni idrofobiċi tal-proteini tal-glutina, filwaqt li l-parti idrofilika tibqa' f'kuntatt mal-ilma tal-madwar fl-għaġina. Din l-interazzjoni tgħin biex tallinja u tintrabat il-proteini tal-glutina b'mod aktar effettiv, li tirriżulta f'netwerk tal-glutina aktar b'saħħtu u aktar elastiku. Bħala riżultat, l-għaġina tal-ħobż tkun kapaċi li żżomm aħjar il-gass tad-dijossidu tal-karbonju prodott waqt il-fermentazzjoni, li jwassal għal ħobża ta 'volum ogħla.
Applikazzjoni
Immaniġġjar Mtejba tal-Għaġina u Makkinabilità
SSL jaffettwa wkoll il-proprjetajiet reoloġiċi tal-għaġina, u jagħmilha aktar flessibbli u aktar faċli biex timmaniġġaha. L-għaġina li fiha SSL għandha estensibilità aħjar, li jfisser li tista 'tiġi mġebbda aktar faċilment mingħajr tiċrit. Dan huwa ta 'benefiċċju fil-furnara kummerċjali fejn l-għaġina ħafna drabi tiġi pproċessata permezz ta' makkinarju bħal folji u rombli.
Il-preżenza ta 'SSL tnaqqas it-twaħħil tal-għaġina, u tippermettilha tgħaddi mit-tagħmir b'mod aktar bla xkiel. Pereżempju, meta tagħmel il-baguettes, l-għaġina tista 'tiġi ffurmata aktar faċilment u malajr bl-għajnuna ta' SSL, ittejjeb l-effiċjenza tal-proċess ta 'produzzjoni.
Xkaffa Estiża - Ħajja
SSL jista' jkollu impatt sinifikanti fuq il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ħobż. Tinteraġixxi mal-lamtu fil-ħobż, speċifikament billi rittarda r-retrogradazzjoni tal-lamtu. Ir-retrogradazzjoni tal-lamtu hija l-proċess li bih il-molekuli tal-lamtu jirrikristallizzaw wara l-ħami, li jwassal għal tissaħħaħ il-frak tal-ħobż maż-żmien.
Billi tifforma kumplessi mal-lamtu, SSL inaqqas dan il-proċess. Bħala riżultat, il-ħobż jibqa 'aktar artab u frisk għal perjodu itwal. Pereżempju, fil-ħobż sandwich ippakkjat, iż-żieda ta 'SSL tista' żżomm in-nisġa ratba mixtieqa għal diversi jiem itwal minn ħobż mingħajr SSL.
Struttura Mtejba tal-Frak
L-użu ta' SSL fil-ħobż jirriżulta fi struttura ta' frak ifjen u uniformi. In-netwerk imtejjeb tal-glutina u l-interazzjoni mal-lamtu jikkontribwixxu għal dan l-effett. Il-frak tal-ħobż bl-SSL għandu ċelloli tal-arja iżgħar li huma mqassma b'mod aktar uniformi mal-ħobża.
Dan jagħti lill-ħobż tessut u dehra aktar pjaċevoli. Fil-produzzjoni tal-ħobż artiġjanali, ħafna drabi tkun mixtieqa struttura fina tal-frak għal raġunijiet estetiċi u tat-tessut. SSL jgħin biex jintlaħaq dan il-għan, kemm jekk il-ħobż huwa ħobża rustic jew roll tal-pranzu aktar raffinat.
Parametru tal-Prodotti
|
Oġġett |
Indiċi |
| Valur Aċidu (mgKOH/g) | 50-130 |
| Valur Ester (mgKOH/g) | 125-190 |
| Aċidu lattiku totali (%) | 15-40 |
| Kontenut tas-sodju (%) | 1.0-5.2 |
| Kontenut tal-kalċju (%) | 1.0-5.2 |
| Pb/(mg/kg) | Inqas minn jew ugwali għal 2.0 |
Ippakkjar u Ħażna
25 kg/borża jew 25 kg/CTN jew 25 kg/Drum 200 kg/Drum personalizzat skont it-talba.
Ċertifikazzjoni
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO ċertifikat
● L-ebda MOQ, Aktar Opportunitajiet, li jipprovdi kampjun għall-ittestjar
● Pakkett ta 'Prodotti personalizzati
● Ġarr Imħallat.
Fabbrika tagħna & Maħżen
Fabbrika tagħna & quipment
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
FAQs
Q: Nista 'nikseb il-COA, TDS u MSDS tiegħek?
A: Żgur! Ikkuntattjana sales@hombochem.com jew il-maniġer tal-bejgħ.
Q: Tista 'tagħmel il-pakkett personalizzat?
A: Iva. Il-pakkett tal-prodotti tat-trab huwa ta '25kg/borża/kartuna.
Q: Nista 'nikseb il-kampjun b'xejn?
A: Iva, il-kampjun jista 'jkun ħieles taħt il-500g.
Q: Kif dwar l-oġġetti tal-ħlas?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T eċċ.
Q: Nista 'nżur il-fabbrika tiegħek?
A: Żgur! Merħba iżżur il-fabbrika tagħna u ċ-ċentru D&R ghaċ.
Q: Tista 'tappoġġa magħna fl-applikazzjonijiet?
A: Yes.It huwa pjaċir tagħna!
It-tags Popolari: emulsifikatur tal-addittiv tal-ikel ssl 80% sodium stearoyl-lactylate għall-ħobż, iċ-Ċina addittiv tal-ikel emulsifikatur ssl 80% sodium stearoyl-lactylate għall-fornituri tal-ħobż, fabbrika
