Deskrizzjoni tal-Prodotti
Numru CAS:25383-99-7
Kodiċi HS:2932999099
Einecs:246-929-7
Numru E: E481
Karatteristiċi
SSL (Sodium Stearoyl Lactylate) huwa aġent emulsjonanti. Fil-ġobon, jgħin biex iżżomm il-fażijiet tax-xaħam u tal-ilma milli jisseparaw. Il-ġobon huwa matriċi tal-ikel kumplessa li fiha xaħmijiet, proteini, ilma, u komponenti oħra. Ix-xaħmijiet fil-ġobon għandhom it-tendenza li jingħaqdu u jisseparaw mill-komponenti bbażati fuq l-ilma maż-żmien jew waqt l-ipproċessar. SSL għandu ras idrofiliku (li jħobb l-ilma) u denb idrofobiku (li jħobb ix-xaħam) fl-istruttura molekulari tiegħu. Din in-natura anfifilika tippermettilha li tpoġġi lilha nnifisha fl-interface bejn il-qtar tax-xaħam u tal-ilma.
Applikazzjoni
Effett fuq in-Nisġa tal-Ġobon
SSL għandu wkoll impatt sinifikanti fuq in-nisġa tal-ġobon. Jista 'jinteraġixxi mal-proteini fil-ġobon, bħall-kaseina. Fil-ġobon artab bħall-cottage cheese jew il-krema tal-ġobon, SSL jista 'jgħin biex jagħmel in-nisġa aktar krema u inqas grana. Jagħmel dan billi timmodifika l-interazzjonijiet proteina-proteina u proteina-xaħam. Fil-ġobon tal-mozzarella, SSL jista' jtejjeb l-espansibilità tal-ġobon. Meta tneħħi porzjon ta 'mozzarella (per eżempju, meta tagħmel pizza), il-preżenza ta' SSL tippermetti li l-ġobon jiġġebbed mingħajr ma jinkiser faċilment. Fil-ġobnijiet iebsin bħal cheddar, SSL jista 'jikkontribwixxi għal tessut aktar sod u koeżiv, li jagħmilha aktar faċli biex jitqatta' u jimmaniġġjaw mingħajr ma jitfarrku.
Influwenza fuq l-ixkaffa tal-ġobon - Ħajja
SSL jista' jkollu sehem fl-estensjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ġobon. Billi żżomm l-istabbiltà tal-emulsjoni, tgħin biex tippreserva l-kwalità tal-ġobon. Barra minn hekk, SSL jista' jinteraġixxi mal-attività tal-ilma fil-ġobon. L-attività tal-ilma hija kejl tal-ammont ta 'ilma "ħieles" disponibbli għat-tkabbir tal-mikrobi u reazzjonijiet kimiċi fi prodott tal-ikel. SSL jista 'jgħin biex titnaqqas l-attività tal-ilma b'mod li jinibixxi t-tkabbir ta' mikro-organiżmi li jikkawżaw it-taħsir bħal batterji u forom. Dan huwa ta' benefiċċju speċjalment għal ġobnijiet li għandhom ħajja itwal fuq l-ixkaffa jew li huma maħżuna f'kundizzjonijiet inqas milli ideali.
Parametru tal-Prodotti
|
Oġġett |
Indiċi |
| Valur Aċidu (mgKOH/g) | 50-130 |
| Valur Ester (mgKOH/g) | 125-190 |
| Aċidu lattiku totali (%) | 15-40 |
| Kontenut tas-sodju (%) | 1.0-5.2 |
| Kontenut tal-kalċju (%) | 1.0-5.2 |
| Pb/(mg/kg) | Inqas minn jew ugwali għal 2.0 |
Ippakkjar u Ħażna
25 kg/borża jew 25 kg/CTN jew 25 kg/Drum 200 kg/Drum personalizzat skont it-talba.
Ċertifikazzjoni
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO ċertifikat
● L-ebda MOQ, Aktar Opportunitajiet, li jipprovdi kampjun għall-ittestjar
● Pakkett ta 'Prodotti personalizzati
● Ġarr Imħallat.
Fabbrika tagħna & Maħżen
Fabbrika tagħna & quipment
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
FAQs
Q: Nista 'nikseb il-COA, TDS u MSDS tiegħek?
A: Żgur! Ikkuntattjana sales@hombochem.com jew il-maniġer tal-bejgħ.
Q: Tista 'tagħmel il-pakkett personalizzat?
A: Iva. Il-pakkett tal-prodotti tat-trab huwa ta '25kg/borża/kartuna.
Q: Nista 'nikseb il-kampjun b'xejn?
A: Iva, il-kampjun jista 'jkun ħieles taħt il-500g.
Q: Kif dwar l-oġġetti tal-ħlas?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T eċċ.
Q: Nista 'nżur il-fabbrika tiegħek?
A: Żgur! Merħba iżżur il-fabbrika tagħna u ċ-ċentru D&R ghaċ.
Q: Tista 'tappoġġa magħna fl-applikazzjonijiet?
A: Yes.It huwa pjaċir tagħna!
It-tags Popolari: sodium stearoyl lactylate e481 fil-ġobon biex ittejjeb in-nisġa cas no.25383-99-7, iċ-Ċina sodium stearoyl lactylate e481 fil-ġobon biex ittejjeb in-nisġa cas no.25383-99-7 fornituri, fabbrika
