Protezzjoni tal-Vibrancy tal-Frott konfettura Aċidu Sorbiku CAS 110-44-1

Rwol: Frott konfettura, bħal mango mnixxef, ananas, jew berquq, huma suxxettibbli ħafna għall-moffa u l-ħmira minħabba z-zokkor għoli tagħhom (60% –70%) u l-kontenut ta 'umdità, li jista' jikkawża tibjid tal-wiċċ, twaħħal, jew taħsir. L-aċidu sorbiku jinibixxi dawn il-mikrobi, jestendi l-ħajja fuq 6-12-il xahar waqt li jippreserva l-kulur vibranti tal-frott u t-tessut elastiku. Dan jiżgura kemm appell estetiku kif ukoll edibilità, kritiċi għas-sodisfazzjon tal-konsumatur u l-kompetittività tas-suq.
Applikazzjoni: Fil-produzzjoni, l-aċidu sorbiku huwa applikat bħala soluzzjoni milwiema permezz ta 'tixrib jew bexx f'konċentrazzjonijiet ta' 0.05% –0.15%, għal kull Ċina GB 2760 standard u linji gwida internazzjonali. Is-soluzzjoni hija applikata post - zokkor jew tnixxif, li jiffurmaw kisi protettiv fuq il-wiċċ tal-frott. F’xi proċessi, l-aċidu sorbiku jitħallat fil-ġulepp taz-zokkor biex jiżgura kemm il-preservazzjoni interna kif ukoll dik esterna, u ttejjeb l-effikaċja ġenerali. Dan huwa partikolarment ta 'valur għall-frott konfettura esportat lejn reġjuni tropikali, fejn umdità għolja toħloq riskji ta' taħsir sinifikanti waqt il-ħażna u t-trasport.
Karatteristiċi uniċi: L-effikaċja tal-aċidu sorbiku f'ambjenti ta 'zokkor għolja - hija vantaġġ ewlieni, li jipprevjeni t-taħsir mingħajr ma tikkomprometti l-ħlewwa tal-frott, in-nisġa mhedda, jew id-dehra vibranti (eż., L-oranġjo jgħajjat ​​ta' flieli tal-mango). Huwa jappoġġja l-kummerċ globali billi jiżgura l-istabbiltà tal-prodott matul it-tbaħħir u l-ħażna fit-tul - fi klimi ta 'sfida, bħall-Asja tax-Xlokk jew l-Amerika t'Isfel. L-użu tiegħu jsaħħaħ l-appell tal-konsumatur billi jżomm il-kwalitajiet viżwali u sensorji tal-frott, u jissodisfa d-domanda għal kwalità għolja -, xkaffa - snacks stabbli.