Aċidu Lattiku Ikel Grad CAS: 79-33-4; 50-21-5

L-aċidu lattiku, prodott mill-fermentazzjoni, huwa likwidu safrani, ġulepp u igroskopiku b'riħa kemmxejn aċiduża. Il-prodott huwa GRAS.

Isem kimiku: L-(+)-Aċidu Lattiku, (S)-2-hydroxy-propanoic acid
Numru CAS: 79-33-4; 50-21-5 (numru CAS ġenerali)

Adotta t-teknoloġija tal-metodu b'enżima doppja u ġenerazzjoni ġdida ta 'razez ta' batterji tal-aċidu lattiku. Filwaqt li tnaqqas iċ-ċikli tal-produzzjoni taz-zokkor u tal-fermentazzjoni, ir-rata ta 'konverżjoni taz-zokkor-aċidu u l-purità ottika tal-aċidu lattiku huma mtejba b'mod sinifikanti.

Żviluppa b'mod konġunt teknoloġiji avvanzati internazzjonalment ta 'dekolorizzazzjoni, filtrazzjoni tal-membrana, evaporazzjoni u purifikazzjoni biex tnaqqas ħafna l-konsum tal-enerġija u żżid ir-rendiment tal-aċidu lattiku.

Aċidulant: Jintuża bħala aċidulant biex jaġġusta l-pH tal-prodotti tal-ikel. Pereżempju, fix-xorb karbonizzat, jista 'jipprovdi togħma aċiduża ħafifa u jgħin biex jibbilanċja t-togħma. F'xi xorb bit-togħma tal-frott, jista 'jtejjeb in-noti tat-togħma tal-frott. L-ammont xieraq ta 'aċidu lattiku jista' jagħmel it-togħma tax-xarba aktar iġjeniċi u togħma.

Preservattiv: L-aċidu lattiku jista 'jinibixxi t-tkabbir ta' taħsir - li jikkawża mikro-organiżmi bħal batterji u forom. Fil-ħaxix imnaddfin, il-preżenza ta 'aċidu lattiku tgħin fil-ħolqien ta' ambjent aċiduż li huwa sfavorevoli għat-tkabbir ta 'mikrobi ta' ħsara, u b'hekk testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-pickles. L-aċidu lattiku prodott matul il-fermentazzjoni naturali tal-pickles jikkontribwixxi wkoll għat-togħma karatteristika tagħhom.

Li jsaħħaħ it-togħma: Fi prodotti tal-forn bħall-ħobż, ammont żgħir ta 'aċidu lattiku jista' jtejjeb it-togħma u n-nisġa. Jista 'jirreaġixxi ma' komponenti oħra fl-għaġina waqt il-ħami biex jipproduċi komposti ta 'togħma uniċi. Fil-produzzjoni tal-ġobon, razez differenti ta 'batterji tal-aċidu lattiku jipproduċu ammonti u tipi speċifiċi ta' aċidu lattiku, li għandhom rwol kruċjali biex jiddeterminaw it-togħma, in-nisġa u l-proċess ta 'maturazzjoni tal-ġobon. Pereżempju, fil-ġobon Cheddar, il-kontenut ta 'aċidu lattiku u l-interazzjoni tiegħu ma' komponenti oħra matul il-proċess ta 'maturazzjoni jagħtu lill-ġobon it-togħma karatteristika li jaqtgħu u tangy.

25kg drum/250kg drum/1200kg IBC/23mt Flexitank.

Ħażna u ssiġillati f'żona dellija, niexfa u ventilata sew 'il bogħod minn kimiċi tossiċi u perikolużi.

Ikkuntattja issa

上方是模板内容,下方是编辑器原内容,编辑好请删除原内容.

It-tags Popolari: aċidu lattiku grad tal-ikel cas: 79-33-4; 50-21-5, iċ-Ċina aċidu lattiku ikel grad cas: 79-33-4; 50-21-5 fornituri, fabbrika